発酵FUN DAY第５回☆新月・大安・ROCKの日！

当日の様子をお楽しみください⇒http://goo.gl/2jS13

発酵FUN DAY 第５回☆新月・大安・ROCKの日！

2013年６月９日（日）12-17時）p.m12:00-17:00＊売切れしだい終了。
会場：アサバアートスクエア入場料：300円
＊5歳以下無料＊会場内での飲食は別料金300円～

=発酵食品を楽しむPARTY=

人間に有害だと「腐食」有益だと「発酵」。

電気のない時代からの保存食。

五感と経験を使って育まれた、微生物との共存・技と知恵。

日本伝統食文化を一緒に楽しみましょう！

=ＭＥＮＵ=【予定】
追加
☆豚肉トマト麹漬けグリルの人参ヨーグルトソース
☆厚揚げと野菜のグリルのニンニク味噌ソース
★北海道ピザ★
使うチーズは十勝100%のチェダーチーズ、モッツアレラ２種のミックスチーズ。
ミックスチーズにありがちなセルロース(結着防止剤)不使用のもの。
微生物由来のレンネット使っている、搾乳から梱包まで全部十勝産！
★indigo spice★
ヨーグルトを使ったベジカレー
タンドリーチキン
ターメリックライス

アチャール

●北海道ピザ&チーズ●indigo spice カリー
●グルテンミートの梅醤油淋チー丼
●ベトナム風揚げ春巻き＆香草ソース
●日本酒にあう発酵つまみ３品
●ザワークラウト●黒にんにく
●天然酵母パン
●米粉のブラウニー●醤油胡桃ゆべし
●甘酒アイス●酵素ジュース
●掛田商店セレクト日本酒・ドリンク各種

＊麹・酒粕・醤油など販売予定！
＊ゲストも個性的！


=出店=
★掛田商店
★ASABA CAFEシェフオールスターズ[参加予定]
食堂ぺいす：るん
manimani:マッキー
indigo spice:洋平
虹空:よーこ
ミクリエ:りえ
麦の想:相崎
TEtoTE:みほ
志麻ぱん
ゆめ
りんご

★MUSIC:DJ発酵

問い合わせ【アサバアートスクエア】
横浜市金沢区金沢町205
TEL:045-783-9705
E-mail asabaartsquare@gmail.com
MAP http://kazukoasaba.org/map.htm
京浜急行「金沢文庫駅」より徒歩10分
称名寺参道裏手。駐車場はありません。