にじのゆびフェス2014.5.17-19

にじのゆびフェス

2014.5.17 sut @asaba
         5.18 sun @asaba
         5.19 wed @かふぇ ばおばぶ

フランスの童話「みどりのゆび」を紹介してもらった私たち主催者は、この童話の内容を伝えたいと強く思いました。

この話に誘発された人々が集まり、彩り溢れる豊かな未来を祈り創造する３日間を「にじのゆびフェス」と名付け、ここに第1回目の開催を報告します。

たくさんの光の色がわたしたちの住む町から平和の光へと放つ一歩になりますように願いを込めた三日間です。一日ごとに講師を招いた参加形式のトークショー、みどりのゆびをモチーフにした演劇。また楽しい、美味しい、ためになる！飲食物やハンドメイドの販売がありますので、お時間のある日には是非顔を出してみてください！


みどりのゆび (岩波少年文庫) モーリス ドリュオン

*三日目の開催地はご近所さんの「カフェギャラリー＆窯 ばおばぶ」になります。
お間違えないよう、お願いします。

カフェギャラリー＆窯 ばおばぶ
横浜市金沢区金沢町66
Tel：045 701 7516
mail: baobab@seaple.icc.ne.jp
HP: http://www.cafegallerybaobab.com/

Indigo spiceスパイス講座

“Have a nice spicy trip!!!”

スパイスの使い方、歴史、味、効能などのお話とホールスパイスからのガラムマサラ調合を学びます。indigo spiceの料理も味わってスパイス体験！
当日の様子を写真でご紹介⇒http://goo.gl/n95Ve
∞Indigo spice∞スパイス講座
2013年2月17日(日)14-16時
2500円(軽食・持ち帰りマサラ付)
＊要予約
＊お早めに。定員になり次第締め切ります、

講師PROFILE
:∞indigo spice∞前沢洋平　
アサバカフェでもお馴染み
スパイシーフードケータリング。
感謝とユーモアを忘れずに。
季節を味わう料理達。スパイスの宇宙を感じながら「食」を楽しんで！



特製のガラムマサラ"indigo MASALA"も好評発売中。http://indigood.exblog.jp/

●会場/予約/問い合わせ:アサバアートスクエア

E-mail asabaartsquareアットgmail.com　TEL:045-783-9705
アサバアートスクエアFACEBOOK⇒http://goo.gl/7kzxF

神奈川県横浜市金沢区金沢町２０５ ＊駐車場はありません

■徒歩　MAP⇒http://kazukoasaba.org/map.htm
京浜急行・金沢文庫駅　東口より、称名寺/金沢文庫/海の公園方面へ徒歩15分。
称名寺入り口の赤門の一つ先の路地を左に入ってください。
路地対面にはお地蔵さん＆オレンジのカーブミラーがあります。

■バス
京浜急行・金沢文庫駅　東口　ターミナル４番乗り場
文13 柴町行に乗り「称名寺」バス停下車。乗車時間10分程度
時刻表：http://goo.gl/vaOEt

子供はみんなごはん（穀物）が大すき！！

＜お母さんと将来お母さんになる人のためのおはなし会＞

日時：2013年2月16日（土）14:00〜16:00
場所：アサバアートスクエア
参加費：1500円軽食付き＊お子様連れOKです。
＊要予約＊お早めに。定員になり次第締め切ります。
●当日の様子を写真でご紹介しています。http://goo.gl/Yk8Fv

ごはん（お米）離れがひどくなっている昨今ですが
みなさまのご家庭では毎日しっかりお米を食べていますか？
去年より米食はパン食に抜かれてしまいました。
わたしたち日本人は太古より米を一番のご馳走として育ってきましたが
米と麦、いったいどちらが体によいのでしょうか？
世界中のほとんどの国で穀物は食べられています。
穀物は私達の体の中でエネルギーとして大切な働きをしてくれます。
実は頭もまた穀物によって支えられ、育てられているのです。
あなたやあなたのお子様はしっかり頭の栄養をとっていますか？
大切な穀物（特にお米）について栄養価や食し方ついてのお話をします。
賢い子を育てるためにお話を聞きにきませんか？

◎お話のあとに、質問の時間ももうけています。
農薬、放射能、離乳食の事など、気になることを質問してみてください。

＜お話をしてくださる方＞
タマキ和枝（マクロビオティック講師）

30年の穀菜食（穀物を中心とした菜食）の実践者。
三人の子供を穀物中心で育てた。現在孫二人も穀菜食を実践中。
拠点の、沖縄県那覇市田原「マザーズアイ」ではマクロビオティック理論を取り入れた料理教室と玄米を中心とした穀物や、無添加の調味料・食材などの自然食品を取り扱うショップです。
現在、沖縄と横浜にて教室を開講。
「マザーズアイ」HP　http://www.mothers-eye.com/



●会場/予約/問い合わせ:アサバアートスクエア
E-mail asabaartsquareアットgmail.com　TEL:045-783-9705
アサバアートスクエアFACEBOOK⇒http://goo.gl/7kzxF

神奈川県横浜市金沢区金沢町２０５ ＊駐車場はありません

■徒歩　MAP⇒http://kazukoasaba.org/map.htm
京浜急行・金沢文庫駅　東口より、称名寺/金沢文庫/海の公園方面へ徒歩15分。
称名寺入り口の赤門の一つ先の路地を左に入ってください。
路地対面にはお地蔵さん＆オレンジのカーブミラーがあります。

■バス
京浜急行・金沢文庫駅　東口　ターミナル４番乗り場
文13 柴町行に乗り「称名寺」バス停下車。乗車時間10分程度
時刻表：http://goo.gl/vaOEt

チーズイベント-Fromage Lounge

自然豊かな古寺・称名寺に隣接したアサバアートスクエア にて、チーズを囲み食を楽しむイベントを開きます。
ラウンジのような！ゆったりとした空間でくつろぎながらチーズを楽しみましょう。

料理はフードプロデューサーの高田大雅が担当し、8～10品ご用意します。イタリアでパルミジャーノチーズの製造工場を見学した話などを交えながら、お好きなワインやお酒を持ち寄って楽しい夜を過ごしませんか？
＊当日の様子をお楽しみください。http://goo.gl/ltkmN

〝 チーズイベント- Fromage Lounge "
　日時：2013年1月26日(土)19時～22時終了
　会場：アサバアートスクエア/横浜・金沢文庫
　参加費：4000円(料理付、飲み物各自持ち込みとなります)

高田大雅[たかた たいが]
フードプロデューサー、Foodist Link代表。
「食を楽しみ、食を知る」
ホームパーティーから大使館のケータリングまで、料理はリクエストに応じて幅広く手掛ける。
＊過去の活動をご覧ください。
http://foodistlink.com/diary/blog/cn35/index.html





●会場/予約/問い合わせ:アサバアートスクエア
E-mail asabaartsquare@gmail.com
TEL:045-783-9705　FAX 045-788-9119
アサバアートスクエアFACEBOOK⇒http://goo.gl/7kzxF

神奈川県横浜市金沢区金沢町２０５ ＊駐車場はありません

■徒歩　MAP⇒http://kazukoasaba.org/map.htm
京浜急行・金沢文庫駅　東口より、称名寺/金沢文庫/海の公園方面へ徒歩15分。
称名寺入り口の赤門の一つ先の路地を左に入ってください。
路地対面にはお地蔵さん＆オレンジのカーブミラーがあります。

■バス
京浜急行・金沢文庫駅　東口　ターミナル４番乗り場
文13 柴町行に乗り「称名寺」バス停下車。乗車時間10分程度
時刻表：http://goo.gl/vaOEt

発酵FUN DAY 第4回 冬の陣

発酵は世界を救う！

当日の様子をお楽しみください⇒コチラ

人間に有害だと「腐食」有益だと「発酵」。

電気のない時代からの保存食。

五感と経験を使って育まれた、微生物との共存・技と知恵。

日本伝統食文化を一緒に楽しみましょう！

=発酵食品を楽しむPARTY=
2012年12月9日(日）p.m12:00-16:00
会場：アサバアートスクエア入場料：300円
＊5歳以下無料＊会場内での飲食は別料金300円～


☆同時開催：伊藤奈緒子の誕生日会☆

◎冬の陣の発酵エンタメは、菌菌体操にしました。
　菌菌ダンサーズ募集。
◎速報！菌菌体操の振り付けできました！
　　12/9 発酵ファンディで初披露！
曲は「KING of KIN」歌詞はコチラから


発酵料理を食べて踊って、発酵Bodyになろう！

=MENU=【予定】
●ひしお味噌豆腐　●天然酵母パン　●塩麹豆腐　●ドーサ＆マサラ
●べジスープ　 ●ベジちらし ●ベジまん・あんまん ●酒粕デザート
●スコーン&トマト麹と塩ヨーグルト　●日本酒各種　●お茶・ジュースetc

＊麹・酒粕・醤油など販売予定！


=協力=
掛田商店
ASABA CAFEシェフオールスターズ[参加予定者]
・雑穀カフェbyるん
・TEtoTEｂｙみほ
・ミクリエbyりえ
・虹空カフェｂｙよーこ・ゴヤンリダbyミエカ
・志麻ぱん
・indigo spice by 洋平
・マンプクレストランbyゆめ

問い合わせ【アサバアートスクエア】TEL:045-783-9705 FAX:045-788-9119E-mail asabaartsquare@gmail.comMAP http://kazukoasaba.org/map.htm

第２回発酵FunDay

！NEWS！
●掛田さんよりードリンクメニュー決まりました！
＊下記をご覧ください。
２回目！決定

2011年12月4日(日)
p.m12:00-17:00
会場：アサバアートスクエア
入場料：\300＊会場内での飲食は別料金。

＝発酵食品を楽しむPARTY＝
人間に有害だと「腐食」、
有益だと「発酵」。
電気のない時代からの保存食。
五感と経験を使って育まれた、
微生物との共存・技と知恵。
日本伝統食文化を一緒に楽しみましょう！

＊その他ダンスチームの参加もあります。おたのしみに♪

●メニュー[予定]

鶏肉と豆腐のしお麹鍋
味噌ドミグラスシチュー
酒かすソースのグラタン

五平餅
炙りいなり寿司～乳酸発酵を半年間させた柴漬を使って

天然酵母ぱん各種[持ち帰りOK]

テンペ料理2品[インドネシア食品]
油味噌[沖縄料理]＋野菜
ザワークラウト
なすと厚揚げのバジル塩麹炒め
納豆のジョン

甘酒白玉
豆乳ヨーグルトのデザート
しそ酵素ジュース

◉ソフトドリンク

●ポールジロースパークリングブドウジュース
＊伝説のコニャックの造り手ポールジロー　。いまや自ら葡萄を手積みすることから携わっている最後の生産者といわれています。

●リンゴジュース

●みかんジュース

●甘酒

◉日本酒　〜　無農薬、特別栽培米を使った純米酒


 ●秋鹿へのへのもへじ[大阪]
＊秋鹿酒造の自営田無農薬栽培の山田錦使用！米造りから酒造りまでの一貫造りで醸された素晴らしい一品！


●独楽蔵山田錦無農薬純米[福岡県]
＊酒は造るものではなく、育むもの。伝統と古さを大切に、その上に立つ新しい息吹を求めて、筑後の穀倉地に豊かに実る稲と美しく澄んだ水により、「杜の蔵」ならではのうまさを究め続けています。


●無為心　会津娘純米酒[福島県]＊有機米　会津産五百万石99％使用の純米酒で、その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造りあげる「土産土法」のお酒です！


●冬水たんぼ　萩の鶴純米酒[宮城県]
＊水鳥を活用した「冬期湛水田」で収穫された有機無農薬米（ひとめぼれ）で仕込んだ無農薬純米酒。
　冬期湛水は、冬に田んぼに水を張ることで、ガンや白鳥などの渡り鳥を呼び込み、鳥の食餌による耕起作用やフンの肥料効果を促す、環境に優しい稲作。


●小左衛門　自然共生米純米吟醸
＊長野県飯田市の田切農産さんにお願いして作って頂いている有機無農薬の美山錦による純米吟醸です。駒ケ岳の麓、轟々と流れる水と強い風にさらされる非常に恵まれた環境下、米は年々力強く育っています。

◉リキュール　燗でも飲みましょう（ヨーグルト以外）

 ●加茂福　柚子酒（日本酒ベース）

・しょうが酒（日本酒ベース）

・ヨーグルト酒（日本酒ベース）

◉ワイン　〜　オーガニックワイン

 　・キュベ　ヴァン　トゥー　赤白

・カメレオン　赤白

主催：アサバアートスクエア
協力： 掛田商店
雑穀キッチン・るん
mani mani・マッキー
マンプクレストラン・ゆめ
虹空カフェ・よーこ
志麻ぱん・しま
ゴヤンリダ・ミエカ
みほ


問い合わせ
【アサバアートスクエア】
TEL:045-783-9705 FAX:045-788-9119
E-mail asabaartsquare@gmail.com

発酵FunDay!!発酵食品を使った料理とお酒を楽しむPARTY

人間に有害だと「腐食」
有益だと「発酵」。
電気のない時代からの保存食。
五感と経験を使って育まれた、
微生物との共存・技と知恵。
日本伝統食文化を一緒に楽しみましょう！


2011年6月5日(日）p.m12:00-16:00
会場：アサバアートスクエア
参加費：￥300
[15才以下は1ソフトドリンク付/飲食代は別途]
＊ご予約は下記まで。


＊ ＭＥＮＵ＊
塩麹トマトソース・ペンネアラビアータ：：地元野菜のアンチョビ・バーニャカウダー：：
酒粕酵母蒸しパンサンド[味噌漬け肉]：：雑穀ロールキャベツ：： 魚と厚揚げ麹付け
酒粕豆乳ヨーグルトケーキ：：甘酒プリン


日本酒:会津娘純米：：ワイン:ピュイグパライ[オーガニック原料使用]


*PRICE*
お好きなメニューをお好きなだけ！
セットプレート￥600　　ピンチョス単品\200～   ドリンク\200～


協力：アサバアートスクエア/ ゆめ/マッキー/るん/虹空よーこ/　掛田商店

チラシのダウンロード→　http://www.kumagart.net/aas/aas.htm

アサバアートスクエア
〒236-0015 横浜市金沢区金沢町205 TEL:045-783-9705

E-mail asabaartsquareアットgmail.com

MAP　http://kazukoasaba.org/map.htm